Самый вкусный… лук!
Ещё из глубокой из древности известно, что лук является одним из наиболее мощных, оздоравливающих овощей. Наряду с чесноком. Это не только исторически верно, но и сейчас эту истину продолжает подтверждать медицинская наука ещё и ещё. Исключительно полезен всякий лук, но особенно в свежем виде. Его почитателей было бы намного больше. Если бы не злющий вкус и резкий запах.
Но наука прояснила ещё одну тонкость: ожигающим вкусом да резким запахом и лук и чеснок защищаются от своих вредителей и болезней, а на лечебные для человека свойства наличие остроты или её отсутствие – влияния не оказывает никакого! Запомним этот полезный вывод!
Дачнику-овощеводу в специализированном магазине сейчас предложат целый набор сортов и гибридов семян лука, из которых за один сезон можно вырастить луковицы весом до 0,5 кг. Но к таким размерам луковиц, особенно тех сортов, которые собираетесь сохранять до весны, стремиться нет смысла, так как сохраняются они недолго. Оптимальный размер луковицы для хранения – 200-250 гр.
Если вы решили побаловать семью неострым и вкусным салатным луком, то часть своих посевов отведите под сорт Ялтинский, или гибриды Кенди, Комета. До начала февраля и они сохранятся хорошо.
Отличный по вкусу, совершенно не острый, но со всем набором благородных и умеренных луковых ароматов и полезных свойств лук можно получить, если весной высеять семена озимых сортов и гибридов лука. ( Об осеннем севе озимых сортов лука – разговор отдельный!) Получится ранний лук, убирать который есть полный смысл постепенно, начиная с момента начала формирования луковиц, прореживая там, где получилось густовато. Сначала в пищу идёт и вкусное зелёное перо и луковица любых размеров, а потом уже в разной степени вызревшая луковица. На любом из этих этапов готовности для употребления эти сорта лука являются превосходными и для домашнего употребления и торговли на рынке. А вызревшие луковицы этих сортов легко хранятся до февраля и даже дольше. Весь этот период, начиная от состояния зелёного пера и до середины февраля, ваша семья будет с вкуснейшим луком, а на рынке вы будете популярны, как продавец такого вот деликатесного лука, что следует всемерно рекламировать, себе и покупателям на пользу.
Подсчитывая свои нужды в семенах, исходят из того, что на 1 м2 грядки понадобится от 80 до 100 шт. всхожих семян. Наиболее нетерпеливые овощеводы могут рискнуть вырастить нужную часть лука через рассаду. А для планов реализации части урожая на рынке – это даже нужно! Для этого в магазине достаточно приобрести всего одну кассету для лука с 240 (12 х 20) ячейками-микрогоршочками. Это, опять таки – если только для семьи. И заняться этим нужно буквально в конце февраля. Ячейки-горшочки кассеты заполняют рыхлой смесью из доброго, хорошо перепревшего и просеянного перегноя и супесчаной земли в соотношении 1:1. Можно купить готовую рассадную смесь. Пока кассета, заполненная смесью, закрытая пленкой прогревается до +20…+250С, подготовленные семена расстилаете между двух влажных хлопчатобумажных прокипяченных (для дезинфекции) кусков ткани на тарелке, заворачиваете её в пленку (чтобы не пересохло) и размещаете в теплом месте с такой же (+20…+250 С) температурой. Проверяете семена ежедневно, утром и вечером. Появление первых белых корешков длиной в 1 мм является сигналом к посеву всех семян в ячейки кассеты. В каждую ячейку высеваете равномерно по 3-4 семени на землю, которая уже осела. Досыпаете грунтосмесь доверху ячеек кассеты, слегка уплотняете и сгребаете линейкой излишек грунтосмеси.
После небольшого полива кассета снова размещается под пленку (лучше склеить или сшить мешок для кассеты по её размеру с небольшими запасами по краям), – и снова в теплое место с вышеупомянутой температурой. Свет пока не нужен. Но осматривать посев лучше дважды на день, заодно проветривая их.
Появление над грунтом „петелек” лука означает, что кассету нужно на 5 суток переносить в светлое место с температурой уже в +10…+120С днем и +8…+100С ночью, а также снять плёнку. Теперь, без плёнки, земля в ячейках кассеты способна пересохнуть за 1-2 суток, поэтому, в зависимости от этого, поливаем водой с температурой +20…+250 С. Потом рассада выращивается на ярком свету при температуре +18…+200 С днем и +12…+140 ночью.
Опрыскивание рассады 1 раз на 7-10 дней рабочим раствором Престижа, Превикура или Топсина-М – гарантировано сохранит вашу рассаду от заболеваний. Но побеспокойтесь, чтобы капли препарата попадали целенаправленно, только на растения и землю под ними, а не куда-то еще. Раз в 10 дней полезно поливать рассаду раствором одной из многих смесей для подкормки овощей и даже цветов. Проще всего – растворами препаратов, типа Гумисола, Вермисола и тому подобного. В их составе есть все и сразу, что нужно для растений.
В общем ваша рассада до 50 суток может расти в этих кассетах на ярком свете. Последние 10 суток перед высадкой, рассаду следует приучать к жизни на грядке, закаляя ее на открытом воздухе.
В одной кассете вы сможете вырастить 700-800 штук рассады. Она может превратиться в 140-160 кг лука. Достаточно для семьи?!!
Закаленная рассада (и всходы также) выдерживают даже небольшие заморозки, поэтому высаживать и высевать лук на грядки можно уже в конце февраля – в начале марта.
Наиболее распространенная схема высева – лентами из шести строк с междурядьями 20 см и 4-7 см между семенами в ряду. Рассаду (не забывая, что в каждой ячейке кассеты у нас по 2-4 растения) сажать надо реже, по 4 строки с междурядьями 30 см и 7 см в ряду, не гуще. Рассадный способ позволяет надежно получить товарный лук на три недели раньше. Высевают в кассету на глубину 2-2,5 см. И рассаду при высадке на постоянное место углубляют на такую же глубину: весь заплетенный корням ком земли аккуратно вынимают из кассеты и сажают без нарушения кома. Только растения наклоняют в разные стороны. В ближайшее время рассаду нужно хорошо полить, чтобы грунт вошел в надежный контакт с почвосмесью микрогоршочка и корням рассады.
После завершения этого важного этапа работы до уборки урожая остается дел совсем немного: своевременно и по мере необходимости поливать, и защищать от сорняков и болезней.
Поливать лук нужно не так уже и обильно, но часто. Всего 8-12 поливов за сезон при условии промачивания грунта на глубину до 20- 40 см, где и „работают” корни лука. Пропускать поливы нежелательно, особенно тем, кто хочет вырастить сорт Ялтинский и другие салатные сорта и гибриды неострыми и вкусными. Несоблюдение этого требования сорта не отобразится внешне на луковицах и даже на размере урожая. Но на вкус он станет обычным острым луком. Соблюдение режима орошения позволяло автору получать вкусный и почти неострый лук сорта Ялтинский из семян даже на бедных песках. Прекратить поливы необходимо за 2-3 недели до выборки луковиц.
Добрую половину посевов лука у нас способны уничтожить личинки луковой мухи. Начинает летать муха с началом цветения вишни и откладывает яички на землю, рядом с луковыми растениями или прямо на корневую шейку растений лука. Через 3-8 суток отрождаются личинки и въедаются в растения, в конце – концов, приводя их к гибели..
Бороться с мухой следует начинать заранее; с дезориентации её, относительно запаха лука. Для этого, в указанное время, в строчки лука надо посыпать что-то с сильным запахом, который заглушил бы запах лука, который и привлекает муху. Порошок, или пыль табака, пижмы, полыни; опрыскивание экстрактом хвои и даже посев моркови по луку через ряд, – все это в значительной мере будет отвлекать муху. Но если будут заметные первые повреждения, или на больших площадях посевов, то необходимо применять что-то более быстродействующее, – инсектициды, лучше системного (проникающего) действия: Би-58, Конфидор, Моспилан.
На уже развитом зеленом луке может появиться почти микроскопический вредитель – трипс, который высасывает себе пищу, разрисовывая мелкими прозрачными штрихами перо лука. Против него результативным будет новейший и безопасный для человека инсектицид биологического происхождения – Актофит, или его аналог – Фитоверм. Только опрыскивать этими препаратами надо в жару, чтобы температура воздуха была выше 20 градусов. И применять в растворе смачиватели – прилипатели. В качестве которых может послужит всё тот же Гумисол, Вермистим и им подобные подкормочные препараты.
От болезней лук сохраняют обработки препаратами Ридомил МЦ, Ридомил Голд, Дитан М-45, Акробат, Альетт, Курзат. Лучше периодически менять два-три разных препарата, и завершить обработки за 3 недели до уборки урожая.
Собирают лук с уже полёгшим пером. Дают хорошо подсохнуть в выкопанном состоянии, расстелив в сухом месте.
Вот так, не имея севка-арпаша, из семян, за сезон можно получить красивый лук, в достаточном количестве и всего из одной кассеты. А кто решится вырастить и для торговли на рынке, то изложенные расчёты придется умножать, соответственно своим планам.
Бураков И.И. – учёный агроном, плодоовощевод – виноградарь.
На страницу: Статьи сайта
На страницу: Безопасная защита.
Посетите “овощеводческий” , точно по теме статьи, украинский магазин “Редиска”? Если есть желание и необходимость, кликайте по его рекламе! Уверяю, там много есть чего, полезного в хозяйстве селян!
Форма подписки на рассылки сайта и контакты с администратором: